江苏预防医学

1994, (02)

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非发酵豆制品细菌污染调查

王学琴,刘军

摘要(Abstract):

非发酵豆制品细菌污染调查射阳县卫生防疫站王学琴,刘军关于豆制品的细菌污染情况,目前国内有关报道甚少,为此,我们于1993年6月份共采集了非发酵豆制品40份,作了细菌污染检测,现将结果报告如下:1材料和方法1.1样本及来源。无菌操作采样,随机采取市场集...

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作者(Author): 王学琴,刘军

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