江苏预防医学

1999, (01)

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奶粉霉菌污染调查及定标建议

徐宁音

摘要(Abstract):

奶粉霉菌污染调查及定标建议南京市卫生防疫站(南京210003)徐宁音长期以来,对奶粉的霉菌污染问题未能引起足够的重视,国家标准[1]亦未制定奶粉的霉菌计数标准。近年来,某些奶粉生产厂制定的企业标准中将霉菌计数定为 100个/g,与糕点类的霉菌计数标准...

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作者(Author): 徐宁音

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