江苏预防医学

2011, v.22(04) 24-26

[打印本页] [关闭]
本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索

居民膳食结构与慢性非传染性疾病的关系调查
Investigation on residents' dietary pattern associated with chronic non-communicable diseases

宋爱菊;张小强;郭瑞娣;姚青霄;瞿新;

摘要(Abstract):

目的:探讨居民膳食结构和慢性非传染性疾病患病率之间的关系,为指导居民调整膳食结构,积极干预慢性病发生提供依据。方法:采用整群随机抽样方法,根据"中国居民营养与健康状况调查"方案追踪调查。采用食物频率法调查各种食物消费率及消费量,通过体格检查和血样分析获得慢性病相关数据。结果:南京市建邺区居民以传统型膳食模式为主,2007年平均每标准人日豆类、蔬菜、水果、奶类、蛋类、水产品和盐的摄入量高于2002年;谷类、畜禽肉类的摄入量低于2002年。与中国居民平衡膳食宝塔相比,蔬菜、水果、奶类仍然不足;肉类、蛋类等动物性食品以及油盐摄入量高于推荐标准。居民高血压等慢病患病率继续上升,与饮食因素密切相关。结论:南京市建邺区居民的膳食营养水平较5年前有改善,但仍然存在膳食结构不合理问题,与其相关的高血压等慢性病呈上升趋势。应继续开展营养干预和膳食指导工作,促进居民形成健康的饮食消费行为,提高其营养健康水平,遏制相关慢性病的发生。

关键词(KeyWords): 膳食结构;;慢性非传染性疾病;;患病率

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 宋爱菊;张小强;郭瑞娣;姚青霄;瞿新;

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享