江苏预防医学

2011, v.22(03) 48-49

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无锡市崇安区2005年~2009年熟肉制品微生物污染状况调查

庞振昱;范晓静;刘北星;钱婷;

摘要(Abstract):

<正>为了解市售熟肉制品的卫生质量,有效预防食源性疾病的发生,保障消费者健康,对辖区内各卤菜销售店以及部分宾馆酒店自制的熟肉制品进行了卫生质量监测,结果报告如下。1材料与方法资料来源于2005年~2009年崇安区食品卫生监

关键词(KeyWords): 熟肉制品;微生物;污染

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 庞振昱;范晓静;刘北星;钱婷;

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