江苏预防医学

2018, (01) 27-29

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琼中县农村中小学生家长营养知识及饮食行为调查

曾心靛;易聪;冯棋琴;周静;张帆;

摘要(Abstract):

目的 了解农村中小学生家长营养知识水平及饮食行为情况,为开展家长营养教育提供理论依据。方法 采用整群随机抽样方法,抽取琼中县8所农村中小学校的家长进行问卷调查。结果 1 675名家长对《中国居民膳食指南》的知晓率为31.94%,不同文化程度、职业家长知晓率差异均有统计学意义(P值均<0.05);营养知识平均得分为(54.13±24.31)分,不同职业、文化程度、亲缘关系、民族家长营养知识得分差异均有统计学意义(P值均<0.05)。多元线性回归分析显示,文化程度是影响营养知识得分的重要因素。相关饮食行为中,60.18%的家长认为自己注重食物荤素搭配,牛奶和水果摄入偏少现象较普遍。结论 农村中小学生家长营养知识水平和饮食行为有待改善,应加强对农村学生家长的营养教育。

关键词(KeyWords): 农村;;中小学;;学生家长;;营养知识;;饮食行为

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 曾心靛;易聪;冯棋琴;周静;张帆;

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