江苏预防医学

2012, v.23(05) 57-58

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江苏省市售食用植物油中多环芳烃污染状况分析

张志玮;马永建;刘华良;吉文亮;阮丽萍;李莉;刘运明;李放;

摘要(Abstract):

目的测定江苏省市售食用植物油中15种多环芳烃残留含量,为江苏省食用油脂安全监管提供依据。方法采用凝胶渗透色谱净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测多环芳烃残留含量。结果市售食用植物油中15种多环芳烃均有检出。压榨油中,有9份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占14%;浸出油中,有4份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占7%;调和油中,无样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准。结论江苏省市售食用植物油中存在多环芳烃污染。

关键词(KeyWords): 食用植物油;多环芳烃;污染状况

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏省科技厅科技支撑计划项目(2010745)

作者(Author): 张志玮;马永建;刘华良;吉文亮;阮丽萍;李莉;刘运明;李放;

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