江苏预防医学

2003, (03) 51-52

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应用HACCP控制瓶装纯净水淡水藻类污染

章燕,贲智强

摘要(Abstract):

<正> 近年来,控制食品质量的先进方法已日益受到重视。上世纪90年代后我国引入危害分析关键控制环节(HACCP)工作方法,并应用于食品卫生的质量控制和评价,对提高食品卫生质量成效显著。淡水藻

关键词(KeyWords): 瓶装纯净水;淡水藻类;污染;HACCP控制

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 章燕,贲智强

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